Sottrum’s erster Brötchengeber

In der Kirchstraße ist uns
guter Geschmack heilig!

Familienbande

Täglich frisch seit 125 Jahren

Unsere Nachhaltigkeit

Heute an Morgen denken

Unsere Standorte

Ganz in deiner Nähe

Das sind wir, lerne uns kennen!

Ein Team mit Leidenschaft.

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Frieda, Emma und die Dinkelecke

Was ein bisschen nach einem modernen Abenteuer klingt,
ist in Wirklichkeit das, was uns besonders auszeichnet:
frische Brötchen auf traditionelle Weise mit Herz und Hand hergestellt. Zu unseren Urgetreidebrötchen aus der Überschrift gesellen sich zum Beispiel unsere Urgetreidebrote Findus, Frieda und Fridoline.
Gebacken nach alten Familienrezepten. Kaum zu glauben? Dann werfe doch gerne mal einen Blick in unsere Backstube.

Herzlich willkommen bei Fricke.

Täglich frisch —  seit 125 Jahren

1894 wird in London die Tower Bridge eröffnet. Und Johann Hinrich Fricke tut es ihr mit seiner Backwirtschaft in der Sottrumer Kirchstraße gleich.
Die Nachbarschaft zum Gotteshaus erweist sich als positiv.

Während auf der Diele das frische Brot gebacken wurde,
kehren die Kirchgänger in die Gastwirtschaft ein und löschen ihren Durst nach der langen Predigt.

Heute an morgen denken

Wer wie wir seit weit über hundert Jahren einen Familienbetrieb führt, für den ist Nachhaltigkeit nichts Neues. Wir sind es gewohnt, nicht nur an heute, sondern ebenso an die kommenden Generationen zu denken.

Wir sorgen für keine Entsorgung

Daher sei bitte nicht überrascht, das es bei uns Tagessortimente gibt. Wir backen nach dem Bedarf unserer Kunden und spitzen unser Angebot immer optimaler zu, damit sorgen wir für eine minimale „Nicht-Verkaufs-Quote“.

Und sollte mal ein Rest übrig bleiben, dann verarbeiten wir diesen durch einweichen und beimischen, fertigen Paniermehl an oder als letzte Möglichkeit die Verwendung als Tierfutter.

Unser Ziel ist es mit dem Webshop Punktgenau zu backen
und eine Überproduktion zu vermeiden.

Aus nächster Nähe

Viele unserer Rohstoffe beziehen wir aus unserer direkten Umgebung. In jedem Fall aber handelt es sich um Partner, die wir gut kennen. Nichtsdestotrotz kommen für uns ausschließlich zertifizierte und regelmäßig geprüfte Lieferanten in Frage, die unsere Philosophie teilen. Und sobald die Zutaten eintreffen, werden sie zusätzlich auf die vereinbarte Qualität geprüft.

Vertrauen ist gut – aber das kennst du ja.

Bechern für die Umwelt

Mit FairCup Bechern zur Wieder­verwendung im Pfandsystem vermeiden wir umweltbelastende To-Go-Becher. Auch kundeneigene Becher werden bei uns befüllt. Die Photovoltaik­anlage auf unserer Bäckerei sorgt für Strom, von dem unsere neue LED-Beleuchtung nur wenig verbraucht.

Regionale Verbundenheit
ganz in deiner Nähe

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Öffnungszeiten
Di. - Fr. 5.30 - 18.00 Uhr
Samstag 5.30 - 12.00 Uhr
Sonntag 7.00 - 12.00 Uhr

Adresse
Kirchstr. 1
27367 Sottrum
04264 2933

Öffnungszeiten
Di. - Fr. 5.30 - 11.30 Uhr
Samstag 5.30 - 11.00 Uhr
Sonntag 7.30 - 10.00 Uhr

Adresse
Waffensenser Dorfstr. 2
27356 Waffensen
04268 95128

Öffnungszeiten
Di – Fr. 6.00 – 12.00 Uhr + 14.30 – 18.00 Uhr
Samstag 6.00 – 12.00 Uhr
Sonntag 7.30 – 11.00 Uhr

Adresse
Hauptstr. 13
27367 Horstedt
04288 / 395

Öffnungszeiten
Di – Fr. 6.00 – 12.00 Uhr + 14.30 – 17.30 Uhr
Samstag 6.00 – 12.00 Uhr
Sonntag 7.30 – 10.30 Uhr

Adresse
Verdener Str. 27
28870 Ottersberg
04205 2358

Moin Fricke,
ich habe da mal eine Frage!

Du hast Fragen, Anregungen oder Wünsche,
sprich uns gern an.

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